ALLE SAKER FRA SPANIA
Den første dagsutflukten fra Barcelona burde strengt tatt vare i to dager, siden Somontano vindistrikt og middelalderbyen Alquezar ligger hele tre timer unna Barcelona. Dessuten er Alquezar og det fantastiske naturreservatet Guara bare 10 minutter unna. Enate er så vakkert og har så mye å by på, at vi gjerne kunne tilbrakt hele langhelgen her.
JETSETENS SOMMERBY SITGES
- bare 20 minutter utenfor Barcelona
De dramatiske kløftene i Rio Vero og andre elver som kutter seg gjennom Sierra de Guara er Europas beste sted for canyoing – som betyr å følge vannstrømmen nedover med alle mulige midler – til fots, i kano, svømme eller rapellere i tau ned bratte fjellsider. Selve byen er usedvanlig billedvennlig, der noen få og kronglete hus klamrer seg til foten av en ås. På toppen av åsen rager det gamle, mauriske Santa-Maria klosteret.
Kontrasten er stor til det futuristiske og sterile vinslottet Enate.
”Livet må bli drukket” står det skrevet i – vin. På en annen vegg har rødvinen etterlatt det filosofiske spørsmålet ”Når du drikker en flaske vin, hva gjør du? Tømmer – eller fyller?”
Enate har gjort det veldig stort på veldig kort tid. Vinslottet ble grunnlagt for bare 15 år siden, og regnes i dag som en av de beste bodegaene i Spania. Hemmeligheten er et moderne konsept, ekte engasjement, interesse for kunst, og selvfølgelig – god vin.
Magasinet Wine International karakteriserer Enate som et “dynamisk, moderne vinslott som spesialiserer seg på blandingsviner, inkludert spesielt suksessfulle chardonnayer.” Slottet har fått flere priser for vinene sine, og er det første vinslottet i Spania som blir ISO-sertifisert med det nye 22000 ”sikker mat”-sertifikatet.
Regionen Somontano har alltid vært landbruksområde. I 1984 begynte noen få idealister å produsere vin i området rundt Enate-dalen. Siden har det tatt seg opp kraftig, og det er nå rundt 30 vinslott i distriktet.
- De fleste som kommer hit vet hva de vil og vil besøke oss fordi de er interessert i vin og kjenner markedet. Vi ligger jo ikke akkurat sentralt, sier Hervé Malnati, eksportsjef ved Enate.
Men opplevelsen er verdt de tre timene i bil.
Enate er et lite vinslott i verdenssammenheng og produserer kun 3,5 millioner flasker i året. 15 000 turister besøker årlig Enate. Det høres muligens mye ut, men til sammenligning produserer det mer kjente og tilgjengelige Torres 30 millioner flasker i året og har 110 000 besøkende i året.
Vinene til Enate er litt mer internasjonale, fordi man i distriktet har lov til plante flere druetyper enn bare de spanske. Her er amerikansk chardonnay, tysk gewurstraminer, fransk cabernet og australsk syrah. Enate produserer 6 røde, 1 rose og 3 hvite viner. Årgangene 1998, 2003 og 2006 regnes som spesielt gode.
- Dessuten har vi et stabilt mikroklima her, med kald vinter og varm sommer, sier Malnati. - Selv om sommeren, når det er 40 grader om dagen, er det bare 12 grader om natten. Det betyr at druene modnes sakte. Og at vi på grunn av stabilt klima ikke har noen dårlige årganger.
Mellom vinrankene er det bittesmå værstasjoner som kontinuerlig forteller om jordsmonnets fuktighet og temperatur. Foran hver vinranke står det er roseplante, ikke for skjønnhet, men for trygghet. Roser angripes nemlig fortere av insekter og sykdom og varsler derfor om rankenes tilstand. Vinrankene sprøytes ikke med insektsmidler, drueklasene kuttes for hånd – og vinen nytes best til et godt måltid.
Som du får både i og utenfor Barcelona.
MUNKEKLOSTER UTENFOR BARCELONA
- rolig dagsutflukt i vakker naturpark
MAT I MADRID
- les om siste trender her
