 |
| Før kokkekurset starter, er det vanlig å ta en runde på det lokale markedet for å kjøpe inn råvarene. Foto: Runar Larsen |
|
 |
| Mat fra smilets land. Foto: Jenny Bull Tuhus. |
|
FLERE REISENYHETER
ALLE SAKER FRA THAILAND
Mat og drikke har alltid vært viktige faktorer for ferierende nordmenn. Nå ønsker vi i stadig større grad å lære mer om matlagingskunsten til våre ferieverter. Det har ført til en stor etterspørsel etter kokkeskoler.
VIKEPLIKT FOR ELEFANTEN
- Mange ønsker skreddersydde turer der de for eksempel kan lære mer om lokal mat, mens andre selv melder seg på matlagingskurs som en del av ferien. Flere ønsker å få noe nyttig ut av ferieturen. Vi vil aktiviseres og lære noe nytt, sier informasjonssjef Anette Maltun Koefoed i Berg-Hansen Reisebyrå.
I byen Chiang Mai nord i Thailand finnes det en rekke kokkeskoler for turister som er nysgjerrige på hvordan maten lages. Et standard kurs starter som regel med et besøk på det lokale markedet hvor råvarene kjøpes inn. Deretter er det på med kokkehatt og forklede, før kokkekurset starter for alvor.
PADLETAK I THAILAND
Ved Thai Cooking School i Bangkok kommer turister fra hele verden for å lære mer om maten de er blitt så glad i.
- Vi har tilgang på flotte råvarer av frukt og grønnsaker hele året. De viktigste krydderne i maten vår er fiskesaus, østerssaus og chili, sier kursleder Narain Kiattiyotcharoen ved Thai Cooking School til Newswire.
BANGKOK - FINN ROEN I KAOSET
Mange av oppskriftene på ekte thaimat krever en del råvarer de fleste nordmenn ikke har i huset.
- Det er lov å ta snarveier, og maten smaker uansett godt. Og så er det en ekstra bonus når man kommer til Thailand at vi for eksempel bruker fersk kokosmelk når vi lager grønn curry, og ikke hermetisk, sier Narain Kiattiyotcharoen.
TIL HOVEDSIDEN
|
